دوغ سنتی یکی از نوشیدنی های کهن و پرطرفدار در فرهنگ غذایی منطقه خاورمیانه است. این نوشیدنی از گذشته‌های دور به عنوان یک نوشیدنی خنک و مفید تهیه می‌شده و به مرور زمان به شکل‌های مختلف و با افزودنی‌های گوناگون تهیه و مصرف می‌شده است. شواهد نشان می دهد که حدود هزار و سیصد سال قبل از تولد مسیح، دوغ به دست مردم خاورمیانه تهیه شد. پس از مدتی این نوشیدنی لبنی به کشور های اروپایی گسترش یافت و رفته رفته خود را در برنامه غذایی بسیاری از مردم جای داد. بنابراین نمی توان گفت دوغ دقیقا از کدام کشور آمده. ولی می توان گفت که ابداع دوغ سنتی، منحصر به منطقه خاورمیانه است.