ماست ست پرچرب

امروزه در گوشه کنار دنیا، ماست به شیوه های مختلفی تولید می شود. به طور کلی بر اساس روش تولید و تهیه، می توان ماست را به سه دسته ماست چکیده، ماست ست و ماست هم زده تقسیم کرد. ماست ست پر چرب، سطح چربی بالایی داشته و در تهیه آن، پس از آن که دمای شیر به سطح مطلوب رسید، مایه ماست را به آن اضافه می کنند و پس از فرایند های سرما و گرما، در ظرف نهایی، تخمیر می شود و به شکل ظرف در می آید.

وزن

100 گرم - 8 کیلویی

مواد تشکیل دهنده

شیر تازه گاو، استارتر ماست، شیر خشک بدون چربی

ارزش غذایی در هر 100 گرم:

انرژی: 60 کیلوکالری

چربی: 3 گرم

نمک: 0.2 گرم

قند: 4.3 گرم

اسیدهای چرب ترانس: 0.03 گرم

خواص ماست ست پر چرب

جذب ویتامین های محلول در چربی: باتوجه به اینکه محتوای چربی در این ماست ها نسبتا بالاست، به جذب ویتامین های A,K,E,D ، کمک می کند. ویتامین های محلول در چربی برای سلامت و کارکرد صحیح سیستم های بدن ضروری اند. همچنین در صورتی که در تهیه این ماست ها از چربی سالم استفاده شود، می توان برای مدتی مناسب، انرژی مورد نیاز بدن را تامین کرد.

مواد معدنی مناسب: کلسیم و ویتامین D، از مهمترین مواد معدنی هستند که در ماست ها موجود اند. ویتامین دی از ویتامین های محلول در چربی است و در تقویت بدن در مقابل بیماری ها نقش پر رنگی ایفا می کند.

تقویت فلور روده با ماست های تندیس: ماست ست پر چرب به علت محتوای پروبیوتیکی و باکتری های مفیدی که دارد، به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. تسهیل دفع مواد زائد و جذب مواد مفید، از مواردی است که به کمک باکتری های پروبیوتیک، برای لوله گوارش، راحت تر می شود.