شیر کم چرب
شیر کم چرب دارای پروتئین بیشتری است و از آنجایی که دارای 18 نوع آمینو اسید است، برای ساخت عضلات کوچک و مراقبت از آن ها، بسیار مهم و حیاتی است . بنابراین چنانچه در پی رژیمی سالم و ورزشی هستید، مصرف شیر کم چرب می تواند کمک شایانی به شما نماید. هم چنین برای بیماران قندی نیز گزینه مناسبی می باشد. چرا که دارای کالری و قند کمتری است.
حجم
1000 میلی لیتر - 200 میلی لیتری
مواد تشکیل دهنده
شیر تازه گاو 1.5% چربی
ارزش غذایی در هر 240 میلی لیتر:
انرژی : 108 کیلوکالری در هر لیوان شیر
چربی : 3.6 گرم
نمک : 0.3 گرم
قند : 10.8 گرم
اسیدهای چرب ترانس: 0.05 گرم
شیر کم چرب را بهتر بشناسیم
نسخه کم کالری تر از شیر معمولی، شیر کم چرب است. جهت تهیه این نوع شیر، بایستی لایه های مختلف شیر، از یکدیگر جدا شده و چربی موجود در شیر را جدا کرد ( سرشیر گیری).
در طی انجام عمل سانتریفیوژی، تمامی مولکول های شیر از هم جدا شده، تا در نهایت شیر کم چرب بدست آید.
خواص شیر کم چرب
مواد معدنی و ویتامین ها: شیر کم چرب حاوی مقدار مناسبی کلسیم می باشد که برای حفظ سلامت استخوان و دندان ها، مفید است. بسیاری از انواع شیر ها، به خصوص انواع کم چرب آن، با ویتامین D غنی شده اند. غنی سازی شیر با ویتامین D به جذب بهتر کلسیم از روده کمک می کند.
پروتئین: شیر کم چرب حاوی مقداری پروتئین است که به ترمیم بافت های مختلف بدن کمک می کند. پروتئین از مواد ضروری برای ساخت و ترمیم بسیاری از بافت ها در بدن می باشد.
کالری و چربی پایین: در پاسخ به این سوال که < آیا شیر کم چرب چاق کننده است؟>، باید بگوییم که اگر به دنبال کنترل مقدار چربی و کالری مصرفی خود هستید، شیر کم چرب گزینه مناسبی است. این انتخاب برای کسانی که کلسترول خون بالایی دارند و دچار استعداد چاقی هستند، می تواند گزینه مناسبی برای جایگزین کردن شیر کامل یا پرچرب باشد.
